سالاد چیک پی یکی از سالاد هایی است که برای همه افراد مخصوصا افرادی که رژیم دارند بسیار مناسب است. این سالاد در کنار فیبر بالایی که دارد به گوارش کمک می کند و با احساس سیری در کاهش وزن موثر است .
نخود یکی از منابع سرشار از پروتئین بوده و می تواند یکی ازگزینه های مناسب به جای گوشت در رژیم گیاهخواری باشد.
برای مطالعه طرز تهیه سالاد چیک پی با ما در هانئیل همراه باشید.
سالاد چیک پی شامل چه بخش هایی است؟
به طور کلی سالاد چیک پی شامل بخش های زیر است.
سبزیجات و صیفی جات دلخواه: شامل کاهو، کلم، اسفناج، ساقه کرفس و یا خیار،ترب،هویج، فلفل دلمه قرمز و پیاز(دو تا سه مورد به دلخواه) در مجموع به اندازه 1 لیوان
پروتئین: شامل نخود(اجباری) ، قارچ و یا پنیر پارمسان به دلخواه در مجموع به اندازه یک لیوان
چربی مفید: شامل روغن زیتون به اندازه یک الی دو قاشق غذاخوری
طعم دهنده ها:
شامل آلو قیصی، آلوچه، آلبالو، خرما و یا کشمش به اندازه 4/1 لیوان (در صورت عدم تمایل می توانید حذف کنید)
یک عدد لیموی کوچک معادل یک قاشق غذاخوری آبلیمو
ادویه های دلخواه
همانطور که احتمالا متوجه شده اید، از مزایای این سالاد میتوان به انعطاف پذیری آن در انتخاب مواد اولیه اشاره کرد.
بدیهی است که این سالاد یک وعده کاملا گیاهی است که برای افراد گیاه خوار یا وگان مناسب است.
شما می توانید با توجه به مواد اولیه در دسترس و یا ذائقه غذایی خود یکی از دو دستور زیر را انتخاب نمایید.
طرز تهیه سالاد چیک پی به سبک هانئیل:
دستور شماره 1:
مواد لازم:
- کاهو: نصف لیوان
- اسفناج: نصف لیوان
- ترب: یک عدد
- نخود: یک لیوان
- آووکادو: نصف یک عدد
- روغن زیتون: یک قاشق غذا خوری
- آبلیمو: یک قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
مرحله یک: نخود را از شب قبل بخیسانید تا نفخ آن گرفته شود و آنها را جداگانه با کمی نمک بجوشانید تا کاملا پخته شوند.
در صورتی که عجله دارید می¬توانید از یک عدد کنسرو نخود کوچک استفاده نمایید.
مرحله دو: تمام سبزیجات را خوب بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید.
مرحله سه: سبزیجات خرد شده را در ظرفی ریخته و سپس نخود هارا با یک چنگال له کرده و بر روی سبزیجات خر د شده بریزید.
مرحله چهارم: روغن زیتون، آبلیمو و نمک و فلفل را اضافی کنید. سالاد چیک پی شما آماده است. نوش جانتان.
در این دستور استفاده از هیچ نوع سسی مجاز نمی باشد.
دستور شماره 2:
مواد لازم:
- نخود پخته: نصف لیوان
- فلفل دلمه ای قرمز: یک عدد متوسط
- پیاز: یک عدد
- لیمو ترش: نصف یک عدد متوسط
- ساقه کرفس(اختیاری): 1 عدد
- هویج(اختیاری ): 1 عدد
- کشمش با خرمای خرد شده(اختیاری): 4/1 لیوان
- ادویه ها: زنجبیل، زرد‌چوبه و پودر کاری (نصف قاشق چای خوری)_ نمک و فلفل به میزان لازم
- مایونز گیاهی یا وگان: به جای آن می توانید از مایونز آووکادو استفاده کنید.
سس مایونز گیاهی با سس مایونز معمولی تفاوت دارد. برای بررسی بیشتر برند های عرضه کننده سس مایونز گیاهی در گوگل سرچ کنید.
طرز تهیه:
مرحله 1: نخود ها را از شب قبل بخیسانید تا نفخ آن گرفته شود؛ سپس به همراه نمک و آب بجوشانید تا کاملا پخته شوند.
مرحله 2: ابتدا نخود های پخته شده را آبکش کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شوند؛ سپس آنها را به آرامی با چنگال له کنید.
مرحله 3:هویج، پیاز و فلفل دلمه ای را به خوبی بشویید و نگینی خورد کنید.
مرحله 4: تمام مواد اولیه خرد شده را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید. سالاد چیک پی شما آماده است. از آن لذت ببرید .
سالاد چیک پی برای لاغری:
این سالاد دارای مقادیر زیادی فیبر و پروتئین و کربوهیدرات است؛و کالری آن کم می باشد. فیبر موجود در آن با پر کردن معده و کاهش اشتهای کاذب باعث لاغری می شود. از آنجا که این سالاد غنی از کربوهیدارت و پروتئین است؛ برای ورزشکارانی که به دنبال تناسب اندام و کاهش وزن نیز می باشند یک وعده غذایی بسیار مناسب است.
برای مطالعه طرز تهیه سالاد های رژیمی به سبک هانئیل بر روی موارد زیر کلیک کنید.
طرز تهیه سالاد سبز با لوبیای چشم بلبلی
طرز تهیه سالاد گرم به سبک هانئیل
592 بازدید