سوپ هویج یکی از انواع سوپ های مفید و خوش طعم است و ما تصمیم گرفتیم که در این مقاله طرز تهیه سوپ هویج را آموزش دهیم. در کنار طعم لذیذ این غذا، فواید سرشار هویج، این سوپ را به گزینه مناسبی برای پیش غذا و یا میان وعده تبدیل کرده است.
هویج سرشار از ویتامین و مواد معدنی است و مصرف آن موجب بهبود عملکرد چشم و کبد می شود. مصرف هویج به صورت خام و پخته شده در سلامت پوست تاثیر بسزایی دارد. در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه سوپ هویج خوشمزه و رژیمی برای 4 نفر را توضیح دهیم.
مواد لازم:
جهت تهیه سوپ هویج (برای 4 نفر) به مواد اولیه زیر احتیاج داریم.
- هویج پوست گرفته و خرد شده: ۵ فنجان
- پیاز پوست خرد شده: 1 فنجان
- کره: یک تکه کوچک
- برگ بو: 2 عدد
- شکر: نیم الی یک قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
- نمک و فلفل تازه آسیاب شده: به میزان کافی
- سبزیجات تزئینی مثل شوید، جعفری یا گشنیز
طرز تهیه سوپ هویج:
کره را به همراه پیاز در قابلمه بریزید و با حرارت ملایم اجازه دهید تا پیازها سبک شوند.
بعد از اینکه پیاز به حد کافی تفت خورد، هویج های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت بدهید.
بعد از 5 دقیقه تفت دادن هویج، آب را به قابلمه اضافه کنید. آب سوپ باید به حدی باشد که روی هویج ها را کامل بپوشاند. حرارت را زیاد کنید تا آب بجوشد. بعد از اینکه آب جوش آمد، شعله را کم کنید و اجازه دهید هویج ها نیم ساعت با شعله ملایم بپزند.
بعد از نیم ساعت مقداری نمک، شکر و فلفل سیاه و ادویه های مورد پسند خود را اضافه کنید. اگر مواد سوپ کاملا نرم شده اند نوبت به پوره کردن سوپ با گوشت کوب برقی می رسد. پوره کردن سوپ هویج باعث می شود که سوپ رستورانی و لطیف شود. اگر مواد به حد کافی نرم نیستند زمان بیش تری به سوپ بدهید تا کامل بپزد.
سوپ شما آماده است. آن را در ظرف سرو بریزید و با سبزیجات تزئینی تزئینش کنید. با موادی که در این دستور پخت توضیح دادیم، می توانید برای ۴ نفر سوپ هویج تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیش تری سوپ هویج تهیه کنید، کافی ست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
چرا سوپ هویج بخوریم؟
هویج منبع غنی از ویتامین های B1، B2، B6، E، A، K،C و B8 است. همچنین هویج مملو از بیوتین، مولیبدن، فیبر غذایی، پتاسیم، منگنز، نیاسین، پانتوتنیک اسید، فولات، فسفر، آهن و مس است. این مواد به درمان و پیشگیری از بیماری هایی نظیر سرطان و دیابت کمک می کنند و در حفظ سلامتی چشم، پوست، مو و ناخن تاثیر بسزایی دارند.
مصرف منظم هویج به سلامت قلب کمک می کند و سیستم ایمنی بدنتان را بالا نگه می دارد. هویج یک دافع خوب برای میکروب هاست. تاثیر هویج در سلامت چشم محدود به کیفیت بینایی نیست. هویج علاوه بر بهبود سلامت بینایی، به درمان شب کوری و بیماری های چشمی همچون آب مروارید کمک می کند.
سوپ هویج حاوی کاروتینوئید است که به حفظ سلامت کبد کمک می کند. مصرف هویج به شکل سوپ یا نوشیدنی می تواند التهابات کبدی را کاهش دهد و باعث بهبود شرایط کبد چرب شود.
برای خواندن طرز تهیه سوپ سبزیجات مخصوص چربی سوزی و لاغری اینجا کلیک کنید.
512 بازدید