سیب یک میوه محبوب است که حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، فیبر غذایی و طیف وسیعی از مواد مغذی دیگر است. با توجه به محتوای مواد مغذی متنوعی که دارد ممکن است به پیشگیری از چندین بیماری کمک کند.
آشنایی با خواص میوه سیب
سیب منبع عالی آنتی اکسیدان است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند. رادیکال های آزاد مواد مضری هستند که بدن تولید می کند. آنها باعث تغییرات نامطلوب در بدن می شوند و ممکن است به شرایط مزمن و همچنین روند پیری کمک کنند.
با این حال، یک آنتی اکسیدان موجود در سیب ممکن است طول عمر فرد را افزایش دهد و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهد.
سیب در اشکال، رنگ‌ها و طعم‌های مختلفی وجود دارد و طیف وسیعی از مواد مغذی را ارائه می‌کند که می‌تواند جنبه‌های مختلف سلامتی افراد را به همراه داشته باشد.
به عنوان مثال، آنها ممکن است به کاهش خطر سرطان، چاقی، بیماری قلبی، دیابت و چندین بیماری دیگر کمک کنند. سیب حاوی طیف وسیعی از آنتی اکسیدان ها است، از جمله :
- کورستین
- کاتچین
- فلوریدزین
- اسید کلروژنیک
فوايد میوه سيب برای سلامتی
خوردن سیب با شکم خالی به کاهش وزن کمک می‌کند. از آن‌جا که سیب کالری کم و از طرفی فیبر بالایی دارد، از افزایش وزن و گرسنگی صبحگاهی جلوگیری می‌کند. اما سیب به تنهایی غذای کاملی نیست. بهتر است آن را درست زمانی که بیدار می‌شوید میل کنید تا سازوکار متابولیسم شما شروع به کار کند و بعد از صبحانه بخورید. با این روش فیبر محلول در سیب فعالیت روده‌ها را تقویت می‌کند و باعث می‌شود با غذای کمتر، احساس سیری داشته باشید. همچنین برای آب کردن چربی شکم بسیار موثر است.
کلسترول
یک مطالعه در سال 2013 نشان داد که خوردن سیب خام سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم را در بین افراد سالم کاهش می دهد، اما نوشیدن آب سیب شفاف تاثیر مشابهی ندارد. بنابراین موقعی که ما سیب میخوریم فیبرهای محلول با چربی های روده رقابت می کنند. این رقابت بین الیاف و چربی، باعث کاهش جذب (LDL) چگالی لیپوپروتئین و سطح کلسترول بد و یا افزایش جذب (HDL)، چربی لیپو پروتئین و کلسترول خوب می شود که این باعث تنظیم و یا از بین رفتن کلسترول های مضر در بدن می شود.
سلامت قلب
سیب حاوی فیبر، منبع مطمئن ویتامین C آنتی اکسیدان ها و پتاسیم است.
به نظر میرسد فیبر به مدیریت فشار خون کمک می کند، که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.
ویتامین C
ممکن است سیستم ایمنی را تقویت کرده و به دفاع از بدن در برابر عفونت ها و بیماری ها کمک کند.
پتاسیم به آرامش رگ های خونی کمک می کند و خطر فشار خون بالا و عوارض قلبی عروقی را کاهش می دهد.
خوردن سیب سبز هنگامی که ناشتا هستید، این است که به سبب داشتن پتاسیم بیشتر نسبت به سایر انواع سیب، مانند یک الکترولیت رطوبت سلول‌ها را متعادل می‌کند. این کار برای ضربان قلب منظم بسیار حیاتی است. اگر در طول روز به اندازه کافی پتاسیم نخورید، قلب خود را در معرض خطر ضربان نامنظم قرار داده‌اید. دانشمندان معتقدند هر فرد به ۴۷۰۰ میلی گرم پتاسیم در روز نیاز دارد. هر سیب حاوی ۱۱۵ میلی گرم پتاسیم است و این برای حفظ ریتم قلب شما از ابتدای روز تا پایان آن کافی است.
دیابت
یکی دیگر از فواید سلامتی مهم سیب این است که، با رادیکال های آزاد بی اکسیژن که باعث دیابت می شوند، مبارزه می کند.سیب، غنی از فیبرهای محلول است، کلیدی برای تغییر نوسانات قند خون. میزان بالای فیبر محلول، پکتین موجود در سیب، به وسیله انتقال قند به جریان خون به میزان کم، به کنترل قند خون کمک می کند.
مطالعاتی انجام شده که نشان می‌دهد کسانی که سیب ناشتا می‌خورند، کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع دو قرار می‌گیرند. طبق گفته پزشکان هر فرد در روز به ۲۸ گرم فیبر نیاز دارد. یک عدد سیب ۵ گرم فیبر دارد و خوردن ناشتای آن، برای بدن بسیار مفید است.
در سال 2013، یک مطالعه جمعیتی نشان داد افرادی که سه وعده در هفته آب میوه را با همان مقدار میوه کامل، از جمله سیب جایگزین می‌کنند، نسبت به افرادی که میوه نمی‌خورند، 7 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 قرار دارند.
همچنین، طبق یک بررسی منبع معتبر در سال 2011، کسانی که بیشترین فیبر را مصرف می کنند، کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 هستند. افرادی که قبلاً دیابت دارند و از رژیم غذایی با فیبر بالا پیروی می کنند نیز ممکن است سطح قند خون پایین تری داشته باشند.
انجمن دیابت آمریکا خوردن میوه های تازه، از جمله سیب را برای سیر کردن یک دندان شیرین و تامین مواد مغذی توصیه می کند. با این حال، آنها به مردم یادآوری می کنند که محتوای کربوهیدرات موجود در میوه را در نظر بگیرند.
یک سیب متوسط حاوی منبع مطمئن 25.1 گرم کربوهیدرات است که 18.9 گرم آن شکر است. با این حال، فیبر و سایر مواد مغذی را نیز فراهم می کند، به این معنی که به عنوان یک میان وعده شیرین، فواید سلامت بیشتری دارد.
جلوگیری از سنگ کیسه صفرا
هنگامی که کلسترول شما در کیسه صفرا شما بیش از حد باشد، سنگ های صفراوی شکل می گیرند.آنها در افراد چاق شایع تر هستند. برای جلوگیری از سنگهای صفراوی، پزشکان توصیه می کنند که، رژیم غذایی با فیبر زیاد داشته باشید، تا وزن و میزان کلسترول را کنترل کند. سیب، غنی از فیبر پکتین است که می تواند به کنترل سطح کلسترول در بدن کمک کند. فیبر این کار را با کمک به کاهش جذب LDL انجام می دهد.
سندرم روده تحریک پذیر
سندرم روده تحریک پذیر دارای یبوست، اسهال، و درد شکمی است. برای کنترل این علائم، پزشکان توصیه می کنند که از غذاهای لبنی و چربی پرهیز کنید و از خوراکی ها و غذاهای فیبر دار و سیب به شدت استفاده کنید.
سم زدایی کبد
ما به طور مداوم سم مصرف می کنیم، چه از طریق نوشیدنی ها و چه از طریق غذاها و کبد ما مسئول تخلیه این سموم از بدن است. یکی از بهترین چیزهایی که می توانید بخورید و به سم زدایی کبد شما کمک می کند، میوه هایی مانند سیب است که حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبرهای بالایی هستند.
چاقی
بر اساس یک مطالعه جوندگان در سال 2019، سیب حاوی ترکیبات فعال زیستی است که ممکن است به ترویج باکتری های سالم روده کمک کند، که ممکن است به بهینه سازی سلامت افراد چاق کمک کند.
دانشمندان به این موضوع پرداختند که چگونه خوردن سیب ممکن است بر میکروبیوتای روده موش‌ها تأثیر بگذارد. تغییراتی که آنها مشاهده کردند نشان داد که مصرف سیب ممکن است به افراد مبتلا به چاقی کمک کند.
فیبر همچنین می تواند معده را با کالری کمتری پر می کند و کاهش دریافت کالری همراه با از بین بردن حس گرسنگی. این موضوع اجازه می دهد تا چربی های انباشته شده بدن سوخته شوند، که باعث کاهش وزن می شود.
افزایش استقامت
آنتی اکسیدانٍ کورستین، اکسیژن را خیلی راحت تر در دسترسی ریه ها قرار می دهد و به این علت مدت زمان استقامت به طور قابل توجهی افزایش می یابد و این اتفاق به شما اجازه می دهد تا زمان بیشتری را ورزش کنید.
کمک به گردش خون
سیب های مخملی، غنی از آهن هستند، که به حفظ سطح هموگلوبین موجود در خون کمک می کند. همچنین میزان گلبول قرمز خون را تنظیم می کند. سیب های مخملی موجب افزایش اکسیژن موجود در خون می شوند، که به تحریک رشد مو و بهبود آن کمک می کند. این برای بیماران مبتلا به کم خونی بسیار ضروری است.
تقویت ایمنی بدن با سیب
سیب، دارای آنتی اکسیدان است که در سیب های قرمز خوشمزه بیشتر یافت می شود. این آنتی اکسیدان، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، تا دفاع طبیعی بدن را ایجاد کند.سایر مواد مغذی موجود در سیب، ویتامین c است که دارای خواص ضد التهابی می باشد به همین دلیل است که سیب به عنوان تقویت کننده های ایمنی بالا شناخته شده است.
دندان های سفیدتر
پوست سیب فیبر بالایی دارد كه گاز زدن و جویدن این میوه، باعث افزایش ترشح بزاق در دهان می شود که باعث دیرتر افتادن دندان ها می شود. این عمل باکتری‌های موجود در دهان را که ممکن است باعث پوسیدگی دندان شوند، از بین می‌برد. خوردن سیب حتی پس از مسواک صبح هم بسیار عالی است؛ چون باکتری‌هایی را که با خوردن مواد غذایی شیرین وارد دهان می‌شوند، کاهش می‌دهد. این میوه، قطعا می تواند بازدید ناخوشایند به دندانپزشک را بسیار کمتر کند.
کمک به هضم
علی رغم اندازه کوچکش، این میوه غنی از فیبر رژیمی است. با قرار دادن آنها در رژیم روزانه غذایی خود، می توانید اطمینان حاصل کنید که روند گوارشی شما سالم می ماند. همان زمان، یبوست را از بین می برد و حرکت روده را تسهیل می کند.
پتانسیل سم زدایی ذاتی
عصاره گرفته شده از شکوفه سیب برای از بین بردن سموم کلیه ها و کبد استفاده می شود. در حالی که اندام های حیاتی را پاک می کند، همچنین تضمین می کند که سلامت کلی بدن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
نکات و دستور العمل های غذایی
انواع مختلفی از سیب و همچنین چندین روش مختلف برای مصرف آنها وجود دارد.
مردم می توانند آنها را به صورت خام، به عنوان سس سیب، خرد شده در سالاد، پخته شده کامل، در پای، شیرینی و کیک، خشک شده در برش ها، اضافه شده به اسموتی ها و به عنوان آب میوه بخورند.
برخی از انواع سیب محبوب عبارتند از:
- مک اینتاش: یک سیب آبدار و قرمز با گوشت لطیف و سفید و طعمی تند.
- قرمز خوشمزه: یک سیب قرمز ترد و آبدار.
- فوجی: به رنگ زرد و قرمز، گوشتی سفت و شیرین دارد.
- ننه اسمیت: یک سیب سبز با گوشتی ترد، سبز رنگ و طعمی تند.
- طلایی خوشمزه: یک سیب زرد با طعم ملایم و شیرین.
ترجیحات متفاوت است، اما بسیاری از مردم سیب تارت و تند را برای تهیه سس سیب یا پای سیب ترجیح می دهند. برای جلوگیری از افزودن شکر، سعی کنید سیب‌های تارت را با سیب‌های شیرین در آشپزی ترکیب کنید یا برای مقابله با تیزی، ادویه‌ها اضافه کنید.
مزایای سیب برای پوست
شواهد بی نظیری وجود دارد که نشان می دهد که سیب قرمز برای پوست و سلامت آن بسیار موثر است. سیب ها احتمالا یکی از میوه هایی هستند که می توانند پوستی زیباتر را به شما ارائه دهند. در اینجا کمی از بهترین مزایای سیب برای پوست را ارائه می دهيم:
روشن کننده و درخشان کننده
سیب، دارای خاصیت روشن کنندگی، درخشان کنندگی و نرم کنندگی پوست است. به این دلیل که دارای زیادی محتوای از کلاژن و خاصیت کشسانی (الاستیک) است، چیزهایی که برای حفظ بی نقص و بی عیب پوست لازم است. بنابراین، با مصرف این میوه قرمز خوشمزه، پوستی درخشان، شاداب و جوان را برای شما فراهم می کند
آبرسانی به پوست
آبرسانی و همچنین پاکسازی پوست. برای این منظور، یک برش از سیب را بردارید و آن را روی صورت خود بگذارید تا خشک شود. این کار تولید چربی و روغن را در بدن متعادل می کند و یک ماسک آبرسانی عالی است. سیب همچنین ،می تواند به عنوان یک لایه بردار نیز استفاده شود.
مزایای ضد پیری
سیب، یک ماسک ضد پیری برای لیفت پوست خشک و چین و چروک ها است و همچنین پوست را مرطوب می کند. مصرف منظم سیب ها، خطوط و چین و چروک ها را پاک می کند. می توانید سیب رنده شده را بر روی صورت خود بمالید و اجازه دهید 10 تا 20 دقیقه بماند. چروک ها را از بین می برد و پوست شما را نیز پاکسازی می کند.
حفاظت از UV
سیب حاوی، موادی است که از UVB محافظت می کنند و می تواند حفاظت بیشتری از اشعه های خورشیدی فراهم کند. این میوه می تواند، آفتاب سوختگی را درمان کند و از لایه برداری جلوگیری کند. برای این منظور، یک قاشق چای خوری گلیسیرین را با سیب رنده شده مخلوط کنید. آن را روی پوست خود بمالید و اجازه دهید تا 15 دقیقه بماند و سپس آن را با آب سرد شستشو دهید.
آکنه، لکه ها، لکه های تیره و صدمات پوستی
برای از رهایی از آکنه، لکه ها و لکه های تیره و صدمات پوستی، می توانید یک چهارم سیب را با خامه مخلوط کنید و آن را روی صورت خود بمالید. به لطف خواص خنک کننده آن، سیب به بهبود آکنه و آفتاب سوختگی کمک می کند. برای این منظور، یک برش از سیب را برای یک ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید و آن را بر روی پوست سوخته یا آکنه خود بگذارید.
تونر عالی
سیب، یک تونر فوق العاده ای است که به سفت شدن پوست و تحریک برای گردش خون به سطح پوست کمک می کند. پالپ سیب خام و سرکه سیب در این زمینه بسیار مفید هستند. سرکه سیب،کمک می کند تا پوست را از پاتوژن ها و روغن، که باعث ایجاد آکنه و جوش می شوند، کاملا پاک شود. همچنین سطح PH پوست را متعادل می کند، که پوست را قادر می سازد تولید زیاد روغن و چربی را محدود کند. یک تکه پنبه را در سرکه سیب فرو ببرید و سپس آن را روی صورت خود بمالید. این اثر مانند اثر تونرها خواهد بود. علاوه بر این، آکنه / جوش را سر بسته نگه می دارد.
جلوگیری از سرطان پوست
سیب حاوی مقدار کمی ویتامین A، از خانواده شیمیایی رتینوئید است. ویتامین A نقش مهمی در رشد پوست دارد، بنابراین پوست نابالغ را قادر می سازد تا به بافت پوستی بالغ تبدیل شود. ویتامین A همچنین خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد. یک سیب بزرگ حدود 120 واحد بین المللی ویتامین A است که تقریبا 5 و 4 % میزان دریافت روزانه ویتامین A برای زنان و مردان را تشکیل می دهد.
مزایای میوه سیب برای مو
علاوه بر اینکه سیب با پوست شما دوست است، مصرف منظم سیب به شما یک موی سالم هدیه می دهد. مواد مغذی بسیار زیاد موجود در این میوه می تواند رشد مو را افزایش دهد و همچنین فواید دیگر برای موها ارائه دهد.
تحریک رشد مو
سیب، متعلق به دسته ای از میوه هایی است که تقویت کننده های رشد مو هستند. این کیفیت را می توان به وجود مواد مغذی به نام بیوتین که به عنوان استروئید های رشد طبیعی مو و ناخن شناخته می شود، نسبت داد.مردم اغلب بیوتین را برای رفع ریزش مو توصیه می کنند. تحقیقات نشان داده است که بیوتین باعث رشد مو می شود و استحکام و ضخامت مو را افزایش می دهد و نیازی به گفتن این نیست که سیب یکی از بهترین روش های طبیعی برای دریافت این مواد مغذی حیاتی است.
تقویت موهای بلندتر و سالمتر
داشتن موهای بلند و درخشان آرزوی هر شخصی است و خوردن این میوه این آرزو را تحقق می بخشد. به این علت است که سیب حاوی یک ترکیب به نام پروسیانیدین b-2 است که باعث رشد مو و ضخیم شده موهای شما می شود. همچنین از نازک شدن مو و ریزش با الگوی مرد جلوگیری می کند.
جلوگیری از ریزش مو
سیب به دلیل وجود فیبر محلول، ترکیبات فنل در پوستش، و آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها، از ریزش مو جلوگیری می کند. وقتی که هر روز سیب بخورید، در این صورت سیب از ریزش مو جلوگیری می کند آنتی اکسیدان های موجود در سیب به افزایش گردش خون به پوست سر کمک می کنند، که در نتیجه باعث رشد مو می شود.
درمان شوره سر
استفاده موضعی از آب سیب روی پوست سر کمک می کند تا تعادل طبیعی پوست را بازگردد و در نتیجه از مشکلات پوستی مانند شوره سر جلوگیری شود. تمام چیزی که نیاز دارید این است که بعد از شامپو کردن، آبکشی نهایی موهایتان را با آب سیب انجام دهید. با این کار شوره سر از بین می رود و موهایتان درخشان می شوند.
علت آلرژی میوه سیب چیست؟
آلرژی غذایی زمانی رخ می دهد که افراد چیزی می خورند که باعث واکنش بیش از حد سیستم ایمنی بدن آنها می شود. این واکنش بیش از حد می تواند منجر به انواع علائم ناخوشایند و گاهی اوقات تهدید کننده زندگی شود.
برای افرادی که به سیب آلرژی دارند، این واکنش ها پس از خوردن سیب رخ می دهد.
انواع حساسیت به سیب
افراد در هر سن، قومیت یا جنسیت ممکن است از آلرژی سیب رنج ببرند. با این حال، نوع حساسیت به سیب ممکن است متفاوت باشد.
2 نوع اصلی آلرژی سیب وجود دارد:
- در اولین نوع آلرژی سیب، افراد به پروتئین موجود در سیب که ارتباط نزدیکی با پروتئین موجود در هلو دارد، حساسیت دارند. در این افراد، علائم، که می تواند بسیار شدید باشد، ممکن است تقریبا بلافاصله پس از خوردن یک سیب شروع شود. مردم دریای مدیترانه بیشتر مستعد ابتلا به این نوع آلرژی به سیب هستند.
- در نوع دوم آلرژی سیب، فرد ممکن است به پروتئینی در سیب واکنش نشان دهد که بسیار شبیه پروتئین های موجود در گرده درخت توس است. این به عنوان واکنش متقابل شناخته می شود. این افراد معمولاً واکنش خفیف تری دارند و علائم آن در داخل و اطراف دهان ایجاد می شود. این به عنوان سندرم آلرژی دهان شناخته می شود.
این نوع آلرژی به سیب بیشتر در کودکان بزرگتر و بزرگسالان در آب و هوای سردتر که درختان توس شیوع بیشتری دارند تأثیر می گذارد. افراد ممکن است در طول بهار که گرده غان در هوا است علائم بیشتری داشته باشند.
593 بازدید