برخی افراد از خوردن نان تست جو در رژیم غذایی خسته شده اند و یا نان هایی که با آرد سفید تهیه می شوند را لذیذ تر و خوشمزه تر می دانند. در این مقاله می خواهیم به شما نوعی نان ابری رژیمی را آموزش دهیم که گاهی اوقات می توانید آن را جایگزین نان های رژیم کنید.
برای مطالعه بیشتر با ما در هانئیل همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه نان ابری:
- تخم مرغ: 3 عدد
- نمک هیمالیا یا صورتی: 1/4قاشق مرباخوری
- پودر تارتار: 1/2 قاشق مرباخوری
- پنیر ماسکارپونه: 2 قاشق غذاخوری (به جای پنیر از ماست پروتئین هم میتوانید استفاده کنید)
طرز تهیه نان ابری:
ابتدا زردهها را از سفیده ها جدا کنید. سفیده هارا با کرم تارتار خوب هم بزنید تا پف کنند بطوریکه وقتی ظرف را برمیگردانید از ظرف نریزد.
سپس زرده ها را با نمک خوب هم بزنید و پنیر ماسکارپونه را به زرده ها اضاف کنید و مجدد هم بزنید.
مخلوط زرده و پنیر را به سفیدهها اضاف کنید و به آرامی هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند.
فر را با درجه 170 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه گرم کنید.
در این زمان روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و به وسلیه ملاقه از مخلوط آماده شده بر روی کاغذ روغنی بریزید . بطوریکه بین آنها کمی فاصله وجود داشته باشد.
سینی فر را داخل فر گذاشته و اجازه دهید حدود 20 دقیقه با دمای 170 درجه سانتی گراد بپزد.
حالا نان ابری رژیمی شما آماده است.اجازه دهید کمی خنک شود سپس به جای نان های قرار داده شده در برنامه غذایی نوش جان کنید.
برای اینکه بدانید مقدار نان قرار داده شده در رژیم را با چه چیز هایی می توانید جایگزین کنید بر روی کلمه جدول جایگزینی کلیک کنید.
تخم مرغ ها در گروه مواد غذایی مغذی قرار میگیرند. هر تخم مرغ کامل همهی مواد مغذی برای تبدیل یک سلول به جوجه را در خود دارد. یک تخم مرغ بزرگ آبپز دارای:
- ویتامین آ: ۶٪ مقدار موردنیاز روزانه؛
- اسید فولیک: ۶٪ مقدار موردنیاز روزانه؛
- ویتامین ب۵: ۷٪ مقدار موردنیاز روزانه؛
- ویتامین ب۱۲: ۹٪ مقدار موردنیاز روزانه؛
- ویتامین ب۲: ۱۵٪ مقدار موردنیاز روزانه؛
- فسفر: ۹٪ مقدار موردنیاز روزانه؛
- سلنیم (Selenium؛ نوعی آنتی اکسیدان قوی): ۲۲٪ مقدار موردنیاز روزانه؛
وجود ویتامین D، ویتامین E، ویتامین K، ویتامین B6، کلسیم و زینک نیز از دیگر خواص تخم مرغ است.
خواص تخم مرغ بیشمار است. درنتیجه، تخم مرغ غذای کاملی بهحساب میآید و تقریبا مقدار کمی از همهی مواد مغذی موردنیاز بدن را در خود دارد. تخم مرغ های محلی یا غنیشده با امگا ۳ از خواص بیشتری برخوردار هستند. اسید چرب امگا ۳ و ویتامین A و E در این تخم مرغها بیشتر است.
تخم مرغ یکی از منابع عالی پروتئین است؛ یک تخم مرغ بزرگ ۶ گرم پروتئین دارد و تمام آمینواسیدهای ضروری بدن به مقدار لازم در آن موجود است. مصرف مقدار کافی پروتئین به کاهش وزن، افزایش تودهی عضلانی، کاهش فشار خون و سلامت استخوان کمک میکند.
382 بازدید